梅雨前のカラッしたお天気の6月、今日はfarmstudioのメンバーで大麦と小麦の収穫です。
収穫前に、山田さんが麦教室を開いてくれました。
麦は大きく分けて二種類、大麦と小麦があります。さらに大麦は六条麦と二条麦に分類されるそうなのですが、麦の筋の数でその名前がついているのだそう。よく聞く六条麦は麦茶などに使われていて、二条麦はビール向けに品種改良されているのだそうです。
山田屋さんが学生時代に描いたスケッチをみせてくれました。すごい！美しい！麦からでているひげのようなものは「芒（ぼう）」というそうです。
「今日はこの、大麦のなかでも六条麦のもち麦と、小麦を収穫します～！」と、畑へ。
すっかり黄金色になった金麦畑をずんずん進みます。
さて、どっちが小麦でどっちが大麦かわかりますか＾＾？？正解は、一枚目が小麦。二枚目が大麦です。
ダダダ！と機械を走らせ、収穫していきます。みんな初体験ですが、上手に運転できました◎
大麦は少しの量だったので手でプチプチと穂の部分を収穫。
あっという間の収穫。小麦はこの後脱穀して、乾燥させます。製粉したら全粒粉に。
小麦も一粒からこんなに広い世界が広がるなんて。麦ひとつとっても、おもしろい。
今日もまた、新しい発見がつまった一日となりました。
来年からはみなさんと一緒に、こうした体験農園を拓いていきたいと考えていますので、お楽しみに。さぁさ！楽しくなってきました～！！
Photo&Writing：ShokoFujita